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甘肃地盘最大!它是全国唯一以“酒”命名的城市!

“诗人+酒家”的李白在《月下独酌》的组诗中,重点强调了“酒泉”这个城市,作品笔酣墨饱、作者快意放歌,这是一篇为所爱之物刨根问底的论文,从天到地到人,最后落脚在酒泉。中国西部的甘肃,这座中国唯一以酒命名的城市,单单一个“酒”字还不够,还偏偏要加上源泉的“泉”字!

“酒泉”的名字从何而来?相传公元前121年,汉武帝派骠骑大将军霍去病西征匈奴,与匈奴打了一场著名的河西之战,大获全胜,汉武帝便设置河西四郡——武威、张掖、酒泉、敦煌,即武功军威、张国臂掖、泉酒相庆、敦煌盛大,河西走廊的故事由此而来。汉武帝从长安赐御酒一坛,特意犒劳西征的霍去病将军,霍将军认为功劳属于全军指战员们,于是将酒倒入泉中,与将士们酣畅淋漓取而共饮,因此这眼泉水得名酒泉,或曰酒源。

在甘肃,时间从来不语,却回答了很多问题。有一种爱,一直在戒,却越戒越爱。河西走廊,穿越了汉唐盛世、漫步宋元明清、见证金戈铁马、兴衰沉浮,一路走来。河西走廊的风骨,是古战场的厮杀和汉唐的经济特区,自古以来就是东西方贸易交换的大通道和文明交流的大动脉,这里上演着中西文明交流、古今文化交汇、民族风情交融、宗教艺术交织的交响曲,包容而千古。甘肃的脊梁——祁连山脉在河西走廊一路向西延伸,保存着全国最好的明汉双代长城,见证这一切的还有张掖七彩丹霞,每一道裂纹都在讲述着一次风尘之变,每一条色彩都见证着一次烽火四起,于是便有了这最后一杯,劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人……

可以想像霍将军与士兵们豪饮时物我两忘的样子,战场人生天地间,杯中物陈酿了岁月与五谷的精华,褪去的是疲惫与仇恨,体现的是凤凰涅槃,滴滴都是有故事的。敦煌榆林窟第3窟的酿酒图,绘有目前所见最早的蒸馏法酿酒技术,在酒锅上有四五个方形套叠的蒸锅,定会大大提高酒的浓度,立夏酿酒,牛饮一碗,或热或醇,便有了血性和担当,难怪酒香穿越千年飘然而至。敦煌壁画中的酒肆,从盛唐到五代均有绘制,露天酒肆多建在宽敞的农家乐花园中,今人不见古时月,今月曾经照古代人,他们坐在长形酒桌两边的条凳上开怀畅饮,看,那个在角落里默默倒酒的家伙,说好的一起饮醉,他却偷偷清醒着……

听说过为葡萄酒下诏书吗?三国时,凉州葡萄酒美名远扬,作为贡品专供皇室使用,魏文帝曹丕尤其喜欢喝葡萄酒。宫廷这种消费导向,使武威葡萄美酒受到王公贵族的纷纷追捧,魏文帝为此特颁《凉州葡萄诏》说葡萄酒“善醉而易醒,道之固以流涎咽唾,他方之果,宁有匹之者”? 这份《凉州葡萄诏》成为中国历史上唯一的葡萄诏书。元稹《西凉伎》写道 “吾闻昔日西凉州,人烟扑地桑柘稠。葡萄酒熟恣行乐,红艳青旗朱粉楼”。北宋大诗人苏轼在《老饕赋》“引南海之玻璃,酌凉州之葡萄”,用珍贵的南海玻璃斟上河西走廊葡萄美酒,土豪,我们做朋友吧?

在甘肃,一粒粮食落入窖中,从此便有了故事。人在陇上行,哪能无杜康,朴实的甘肃人,通常都不太精明,他们清冽而通透,越来越甘醇味美。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”?即将跨马奔赴沙场,战士们个个豪情满怀,唐代王翰的《凉州词》描述的正是河西走廊的盛景。全世界公认的北纬36-40度,酿酒葡萄黄金种植带,河西走廊不偏不倚就在这里,有着大片的绿洲,日照充足、昼夜温差大、降水稀少,独特土壤富含微量元素,矿物质、糖分积聚丰富,糖酸比平衡,只适合酿造高品质的葡萄酒,以酒泉为首的河西四郡均有大量的葡萄种植,十几家葡萄酒企业,种植面积超过30多万亩,质量太好了,所以产量不能太大,还不够甘肃人自己喝,杯小人生大,长醉不愿醒,想品尝的,快来!

当你看过甘肃的历史,就不会为眼前的鸡毛蒜皮烦恼;当你来过酒泉,就不会为桌上的二两小壶发愁。酒,是发酵的含乙醇的饮料,丝绸之路的重镇酒泉“城下有泉”“其水若酒”, 在诗中寻找酒泉之醇美的最高境界:举杯邀明月,对影成三人……

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